O araticum, também conhecido como pinha-do-cerrado, ariticum, panã ou marolo, é uma fruta nativa do Brasil que vem ganhando destaque no mercado de frutas exóticas. Aprenda, agora, noções básicas sobre como cultivar araticum de maneira bem sucedida e sustentável.

Seu sabor único e propriedades nutricionais têm despertado o interesse de produtores e consumidores, tornando seu cultivo uma opção promissora para agricultores que buscam diversificar sua produção.

Embora dados oficiais específicos sobre a produção de araticum no Brasil sejam escassos, sabe-se que esta fruta desempenha um papel importante na economia local de regiões do Cerrado, de onde é nativa.

Condições ideais para o cultivo de araticum

Clima e temperatura

O araticum é uma planta adaptada ao clima tropical, demonstrando boa resistência à seca, característica típica de espécies do Cerrado. Para um desenvolvimento ideal, a planta prefere temperaturas entre 22°C e 30°C. 

É importante notar que, embora resistente, o araticum se beneficia de um ambiente com umidade moderada.

Solo e preparo do terreno

O solo ideal para o cultivo do araticum deve ser bem drenado, leve e com pH entre 5,5 e 6,5. Para preparar o terreno adequadamente, siga estas etapas:

• realize uma análise de solo para determinar suas características e necessidades de correção;
• faça a calagem, se necessário, para ajustar o pH;
• incorpore matéria orgânica, como composto ou esterco bem curtido, para melhorar a estrutura e fertilidade do solo.

Necessidade de água e irrigação

Embora o araticum seja resistente à seca, a irrigação adequada é fundamental para garantir um bom desenvolvimento e produção de frutos. 

O sistema de irrigação por gotejamento é altamente recomendado, ao fornecer água diretamente na zona das raízes, evitando o encharcamento do solo. A frequência de rega deve ser ajustada conforme as condições climáticas e o estágio de desenvolvimento da planta, sempre evitando o excesso de água.

Como cultivar araticum?

Escolha das mudas ou sementes

Para iniciar o cultivo do araticum, você pode optar por mudas ou sementes. As mudas são a opção mais rápida e garantem maior uniformidade na produção. Procure adquiri-las em viveiros certificados, que ofereçam plantas saudáveis e livres de doenças. 

Se optar por sementes, selecione aquelas provenientes de frutos maduros e sadios. Antes do plantio, as sementes devem passar por um processo de quebra de dormência, que pode ser feito através de escarificação mecânica ou imersão em água morna.

Plantio

O melhor período para o plantio do araticum é no início da estação chuvosa, geralmente entre outubro e novembro nas regiões do Cerrado. Isso garante que as plantas terão umidade suficiente para se estabelecerem. 

O espaçamento recomendado entre as plantas é de 5×5 metros, o que proporciona espaço adequado para o desenvolvimento da copa e do sistema radicular.

Adubação e nutrição

A adubação é importante para o bom desenvolvimento do araticum. Utilize uma combinação de adubos orgânicos e químicos para fornecer todos os nutrientes necessários:

Adubação orgânica: aplique esterco curtido ou composto orgânico na cova de plantio e, posteriormente, como cobertura ao redor da planta.

Adubação química: utilize fertilizantes NPK balanceados, seguindo as recomendações baseadas na análise de solo.

Frequência: realize adubações de cobertura a cada três meses no primeiro ano e, posteriormente, duas vezes ao ano, no início e no final da estação chuvosa.

Manejo e cuidados essenciais

Controle de pragas e doenças

O araticum pode ser afetado por diversas pragas e doenças. A broca-do-fruto é uma das pragas mais comuns e pode causar danos significativos à produção. Para prevenir e controlar problemas fitossanitários:

• Realize inspeções regulares nas plantas;
• Mantenha a área de cultivo limpa, removendo frutos caídos e restos de poda;
• Utilize armadilhas para monitoramento de pragas;
• Em caso de infestações, opte por métodos de controle biológico ou, se necessário, aplique defensivos registrados para a cultura.

Para o controle de doenças fúngicas, que podem ser favorecidas em períodos de alta umidade, a aplicação preventiva de calda bordalesa pode ser eficaz. Além disso, o uso de bioinsumos tem se mostrado promissor no manejo integrado de pragas e doenças do araticum.

Podas e condução da planta

As podas são essenciais para a formação adequada da copa do araticum e para estimular a produção de frutos. A poda de formação deve ser realizada nos primeiros anos, visando criar uma estrutura de galhos forte e bem distribuída. 

Podas de manutenção devem ser feitas anualmente, removendo ramos secos, doentes ou mal posicionados. É importante realizar as podas após a colheita e antes do início da nova brotação.

Colheita e pós-colheita do araticum

Quando e como colher

A colheita do araticum geralmente ocorre entre os meses de fevereiro e abril, dependendo da região. Os sinais de maturação incluem uma leve mudança na coloração da casca, que passa de verde para um tom amarelado, e o desenvolvimento de um aroma característico. 

A colheita deve ser feita manualmente, com cuidado para evitar danos aos frutos. Use tesouras de poda limpas e afiadas para cortar o pedúnculo, deixando um pequeno cabo no fruto.

Armazenamento e comercialização

O araticum é um fruto delicado com vida útil relativamente curta após a colheita. Para maximizar seu tempo de prateleira:

• Armazene os frutos em local fresco e ventilado;
• Evite empilhar muitos frutos, pois isso pode causar danos e acelerar a deterioração;
• A refrigeração entre 10°C e 12°C pode prolongar a vida útil por até uma semana.

A comercialização do araticum pode ser feita através de diversos canais, incluindo feiras de produtores, mercados locais e, cada vez mais, para restaurantes especializados em gastronomia regional. 

O araticum também tem potencial para ser utilizado em programas de compras institucionais, como o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), valorizando assim os produtos da biodiversidade brasileira.

O cultivo do araticum representa uma oportunidade interessante para agricultores que buscam diversificar sua produção com uma fruta nativa de alto valor agregado. 

Com os cuidados adequados e atenção às particularidades de seu manejo, é possível obter uma produção satisfatória e contribuir para a preservação e valorização desta espécie tão importante para o ecossistema do Cerrado brasileiro.

*Conteúdo gerado com auxílio de Inteligência Artificial, revisado e editado pela Redação Agro Estadão

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